Lins och spenatgryta perfekt för food prep och matlådor

Lins- och Spenatgryta

Prova vår smakrika lins- och spenatgryta, perfekt för food prep och matlådor. Enkelt, hälsosamt och fyllt med näringsrika ingredienser. Denna gryta kombinerar mättande linser med spenat för en rätt som är både läcker och näringsrik. Perfekt att förbereda i förväg och njuta av under veckan, oavsett om du behöver en snabb lunch eller en lätt middag. Läs vidare för att upptäcka hur du enkelt kan laga denna fantastiska lins- och spenatgryta hemma!
Förberedelser 15 minuter
Tillagningstid 30 minuter
Total tid 45 minuter
Måltid Huvudrätt
Kök Vegetarisk
Portioner 5 pers
Kalorier 400 kcal

Equipment

  • Stor gryta
  • Träsked
  • Skärbräda
  • Kniv

Ingredienser
  

  • 2.5 dl röda linser sköljda och avrunna
  • 1 stor lök finhackad
  • 3 vitlöksklyftor finhackade
  • 400 g färsk spenat
  • 400 ml kokosmjölk 1 burk
  • 1 burk krossade tomater 400 g
  • 1 msk tomatpuré
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk gurkmeja
  • Salt och peppar efter smak
  • 2 msk olivolja
  • Färsk koriander för garnering valfritt

Instruktioner
 

  • Förbered grönsaker: Hetta upp olivolja i en stor gryta på medelhög värme. Tillsätt lök och vitlök och fräs tills de är mjuka.
  • Tillsätt kryddor: Lägg i spiskummin, koriander och gurkmeja. Stek i ytterligare 1-2 minuter.
  • Tillsätt tomater och tomatpuré: Rör i krossade tomater och tomatpuré. Låt sjuda i 5 minuter.
  • Tillsätt linser och kokosmjölk: Tillsätt de sköljda linserna och kokosmjölken. Låt grytan sjuda på låg värme i 20-25 minuter tills linserna är mjuka.
  • Tillsätt spenat: Rör i färsk spenat och låt den vissna. Smaka av med salt och peppar.
  • Servera: Servera grytan varm, garnerad med färsk koriander om så önskas.

Anteckning

• Förberedelse: 15 minuter
• Tillagningstid: 30 minuter
• Total tillagningstid: 45 minuter
• Kalorier: Cirka 400 kcal per portion
• Portioner: 5
• Kök: Vegetariskt
Fördelar med vakuumförvaring i glas
Att förvara lins- och spenatgryta i vakuum matlådor i glas har flera fördelar:
• Bevarar smak och näringsämnen: Vakuumförvaring förhindrar oxidering och håller maten fräsch längre.
• Förlänger hållbarheten: Maten kan förvaras längre utan att tappa i kvalitet, vilket minskar matsvinn.
• Miljövänligt: Glas är ett återanvändbart och hållbart material som inte absorberar lukt eller färg från maten.
• Hygieniskt: Glas är lätt att rengöra och tål hög temperatur, vilket gör det idealiskt för förvaring av mat.
Keyword Enkel veckomatsedel, Hälsosam food prep, linsgryta recept, Näringsrik vegetarisk gryta, Spenatgryta matlådor